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AKTUELLES

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CULINARY PARTY:  KÄSSPÄTZLE
2 Jahren ago

CULINARY PARTY: KÄSSPÄTZLE

Der Stolz der Vorarlberger – unsere berühmten Kässpätzle. Lerne alle Tips und Tricks um dieses Gericht und genieße die unglaublichen Kässpätzle der Kochagentur. Wir kochen noch nach Omas traditionellem Originalrezept!


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Die klassische Bouilla-Baisse mit Rouille
2 Jahren ago

Die klassische Bouilla-Baisse mit Rouille

Zutaten für 10 Personen

Zubereitungszeit: 180 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

 

Zutaten:

3 kg verschiedene Rundfische (Rotbarbe, Wolfsbarsch, Drachenkopf, Papageienfisch…)

1kg Miesmuscheln

3 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten

1/2 Flasche …
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GRILLACADEMY ORIGINAL: GRILLKURS BASIC
2 Jahren ago

GRILLACADEMY ORIGINAL: GRILLKURS BASIC

„Weber Grillakademie Original“ alles über die hohe Kunst des Premium-Grillens

Für Grillbegeisterte und solche, die es noch werden wollen.

In der WEBER GRILLAKADEMIE ORIGINAL zeigen wir Ihnen die Kunst …
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BRANZINO MEDITERRAN
2 Jahren ago

BRANZINO MEDITERRAN

Mediterran – aufgefangen in Südfrankreich. Es gibt kaum einen einfacheren Fisch, wie den Branzino. Auch in der Preis-Leistung macht dieser Fisch wirklich Spass. Hier habe ich alles verwendet, was man …
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CULINARY PARTY: DAS PERFEKTE STEAK
2 Jahren ago

CULINARY PARTY: DAS PERFEKTE STEAK

Das perfekte Steak lernt ihr bei uns. Wir zeigen euch die ultimativen Tricks rund ums Garen des Steakfleisches. Verwendet werden bei uns in der Kochagentur natürlich nur Premium-Produkte die aus …
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Whiskey-Lamm im Speckmantel
2 Jahren ago

Whiskey-Lamm im Speckmantel

Lamm ist eine gesunde Alternative zu den klassischen Fleischsorten die wir tagtäglich genießen. Es ist beim Lamm darauf zu achten, dass es nicht zu hochgradig gegart wird. Idealerweise schützt man …
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AUF ENTDECKUNGSREISE IM NORDEN
2 Jahren ago

AUF ENTDECKUNGSREISE IM NORDEN

ESTLAND, AUGUST 2015.

Ich befinde mich im Moment im hohen Norden, genauer gesagt in Estland. Auf der Suche nach neuen Geschmäckern bin ich bereits auf interessante Zutaten wie Elch, Bär, …
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Vermicelli mit frischen Pfifferlingen, Zitrone und Parmesan
2 Jahren ago

Vermicelli mit frischen Pfifferlingen, Zitrone und Parmesan

Pfifferlingszeit ist eine der kulinarisch interessantesten Zeiten des Jahres, besonders gut schmeckt natürlich, wenn man die Pilze selber gesammelt hat 😉

Rezept für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 30 Minuten


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VEGETARISCH – FLEISCHLOS KOCHEN
2 Jahren ago

VEGETARISCH – FLEISCHLOS KOCHEN

 

Wer Freude am Genießen hat, Spaß und Geselligkeit sucht und dabei seine Grillkünste perfektionieren möchte, ist bei uns in der Kochagentur genau richtig aufgehoben. Die Themenauswahl entspricht dem saisonalen …
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BAGUETTE MIT MUHAMMARA
2 Jahren ago

BAGUETTE MIT MUHAMMARA

Muhammara ist eine tolle, würzig-erfrischende Würzpaste aus dem arabischen Raum. Sie passt wunderbar in die Grillzeit und gibt mit ihrer Exotik das gewisse Etwas dazu. Für diese Paste einfach alle …
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