Seien Sie Gast von Michael Ritter in seiner Kochagentur in einer alten Tischlerei mitten in Dornbirn. Das einzigartige Ambiente und die Gastlichkeit von Michael Ritter werden Sie begeistern. Sie sitzen mit Ihren Gästen am CHEFS TABLE mitten in der Küche und können den Köchen beim Zubereiten der Speisen über die Schultern schauen und den Abend genießen.

Teilnehmerzahl: ab 10 Personen bis 20 Personen

DAS MENUE (Beispiel – gerne stellen wir Ihnen auch ein individuelles Menü zusammen)

Quartett von der roten Beete

– als Carpaccio
– als Espuma
– als Terrine
– als Spagetti

Schaumsuppe von der Erdartischocke

– mit gedämpfter Bachforelle

Ravioli vom Ochsenschwanz

– mit Salbei
– mit Balsamicoreduktion

Rehrücken aus dem Wacholderrauch

– mit Laugenknödel
– Liebstöckelpüree

Süßer Abschluss von Zitrusfrüchten

– Geeister Cocktail
– Espuma
– Tarte
– Knusprig

Individuelle Zusammenstellungen von Menü, Aperitif, Weinen und Getränken……