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„Weber Grillakademie Original“ alles über die hohe Kunst des Premium-Grillens

Für Grillbegeisterte und solche, die es noch werden wollen.

WEBER GRILLAKADEMIE ORIGINAL „MEAT SPECIAL“

Grillen Sie mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lernen Sie, was Sie schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wollten!
Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.

Jedoch sollten Sie den Basic Kurs vorab besucht haben.

 

Alle Gerichte werden mit einer Brotauswahl serviert:

Aperitif:
Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl.

Rind:
Einseitig gegrilltes Tatar aus der Hüfte auf geräucherter Gazpacho.

Geflügel:
Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ Gremolata perfekt gegrillt in nur 15 bis 20 Minuten.

Kalb:
Burger „Walliser Art“ mit Raclette-Käse auf BBQ Kartoffelrösti mit Apfelsoße.

Bison:
Bisonsteaks in Pfefferbutter auf gegrillter Ananas mit Sauce béarnaise Weber Style.

Dessert:
Lauwarmer Valrhona Chocolate Soft-Cake mit Pfirsichragout und American Whisky Obers.

 

In der Kursgebühr enthalten sind:
– Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche
– Lebensmittel
– Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso
– Kursunterlagen und eine Weber Grillschürze incl. Urkunde.

(Kursdauer ca. 4-5 Stunden / Alkoholausschank nur in verzehrüblichen Mengen)

 

Tipp:
Alle Kurse finden im Freien und bei jeder Witterung statt. Bitte denken Sie daher an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk.

 

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